台灣勞工薪資偏低，不少民眾選擇轉換跑道增加薪水，就是自行創業當老闆，三顧連鎖餐飲集團今（16）日參與台北春季連鎖加盟大展，看準現代人愛嘗鮮，將起司、四川菜系與傳統滷味結合，搞創意要拚加盟商機，期望以3年內新增50家加盟店的速度持續擴張事業版圖。

三顧連鎖餐飲集團旗下品牌包含三顧茅廬、涮八秒湯咖哩，目前全台總店家超過90家；其中，滷味品牌三顧茅廬自2003年創立，目前全台總店數為80家，包含9家內用店與71家外帶店，主要販售超過80種食材以上的湯滷味。

看好台灣民眾對起司的接受度與川菜的熱愛，三顧茅廬推出岩漿起司套餐與四川水煮套餐2大系列。品牌經理特助楊金峰表示，滷味算是消費頻率很高的產品，但反而市場在這一塊創新率很低，因此他們看準民眾對新產品勇於嘗試的趨勢，大膽將多數人喜歡的起司融合傳統滷味，開發新口感刺激消費力，預估此波新品可帶來30%的銷售幅度，增加至少23%以上的來客數。

三顧茅廬2015年開始發展陶燒滷味內用店，延伸內用座位與研發多種組合套餐，兼具單點式滷味與套餐形式，2016年積極進行品牌重整，10月底外帶店第三代店型誕生，塑造年輕化、時尚新樣貌，打破坊間民眾對傳統滷味的印象。

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